Pectine

Dîner et déambulation visite et médiation des lieux par le comestible, dans le cadre d’une restitution de résidence à Zone sensible en 2023.

Après plusieurs jours de résidence et la rencontre de Franck, maraîcher de zone sensible, nous avons créé une déambulation à déguster, permettant de visiter les lieux et de comprendre la particularité de cet espace agricole et artistique. Jouant des installations sonores et artistiques présentes, ainsi qu'avec la serre, l'histoire de ces parcelles et de l'agriculture.

Les bouchées et les plats sont à déguster au fil des anecdotes historiques et maraîchères du lieu, à l’image de zone sensible.

La soirée débute par une visite comestible de zone sensible, dans les serres, autour de la bétonnière jaune (four à pain), dans les parcelles en culture et en lien avec l’œuvre sonore du lieu. Puis un dîner partagé autour d’une table, illustrée par Élodie Guillemot de légumes et plantes présentes sur les lieux. Le dîner est rythmé par des narrations comestibles, pour parler et évoquer les sols, les symbioses de plantes, la pollinisation, le lien à la terre etc...

Illustrations à l'encre de chine par l'artiste Elodie Guillemot.