Pectine

Lancement de la collection Les Couleurs® Le Corbusier® x JUNG , Showroom Jung à Paris en 2023.

Création et réalisation des bouchées inspirées de l’architecture et de la collection Les Couleurs® Le Corbusier®.

Les bouchées Pigments : Biscuits au thym, crémeux céleri, roquefort et noisettes et ravioles de poireaux cuite dans un bouillon de miso blanc.

Les épices sont saupoudrées sur les bouchées pour assaisonner une raviole avec l’épice de son choix.

Les bouchées Modulor : Tartelette sablé graine de moutarde, pamplemousse rôti au romarin, crème de carottes jaunes au cumin et ciboulette.

Les bouchées Onigiri : chou vert farci au riz, fromage frais au raifort, truite marinée aux agrumes et pickles de carottes aux baies roses.

Coordonné par l'agence Thema Design.

Crédit photo : @studio_wildbee